Podczas MICHELIN Guide Restaurant Ceremony 2026 w Krakowie ogłoszona została tegoroczna lista rekomendacji dla restauracji z Polski. To historyczny moment dla rodzimej gastronomii – po raz pierwszy w historii przewodnik objął swoim zasięgiem całą Polskę, honorując gwiazdkami i wyróżnieniami łącznie 196 restauracji. W tym elitarnym gronie silną pozycję potwierdziła wrocławska Dinette, która z sukcesem utrzymała oficjalną rekomendację Michelin. Kultowa czerwona tabliczka właśnie zawisła w lokalu restauracji w Renomie.
Polskie smaki to część naszej tożsamości, która powinna naturalnie ewoluować i adaptować się do nowoczesności. W naszej karcie stawiamy na kuchnię neopolską, tzn. bierzemy to, co uznajemy w naszej tradycji kulinarnej za najlepsze, i nadajemy temu współczesny sznyt. Szukamy idealnego balansu między tym, co dobrze znane i bliskie, a tym, co odkrywcze. Utrzymanie rekomendacji Michelin w tak ważnym, rewolucyjnym dla polskiej gastronomii roku to znak, że ta droga ma głęboki sens, a dążenie do perfekcji i codzienna troska o każdy detal przynoszą efekty
opowiada Jolanta Bogalczyk, właścicielka Dinette.
Obrona wyróżnienia Michelin to dla nas nawet większa duma niż zeszłoroczny debiut. Pokazuje to, że wysoka jakość i powtarzalność, które są najtrudniejsze w prowadzeniu restauracji, to nasz standard. Zauważenie i docenienie tego wysiłku dodaje nam skrzydeł. Nasz zespół nie zwalnia tempa, wciąż zmieniamy się wraz z sezonami, dbając o to, by współczesna polska kuchnia smakowała w Renomie świeżo, zaskakująco i lekko. Dziękuję całej załodze za tę niesamowitą pasję
mówi Kamil Stefanów, Szef Kuchni Dinette.
Fakt, że Dinette utrzymuje się w elitarnym przewodniku Michelin, to wspaniała wiadomość i potwierdzenie najwyższej klasy dla całej Renomy. Od lat konsekwentnie budujemy przestrzeń opartą na wyjątkowym designie, komforcie i jakości oferty. Czerwona tabliczka Michelin, która na stałe wpisała się w pejzaż naszego budynku, idealnie odzwierciedla to, jak wspólnie z Panią Jolantą rozumiemy Wrocław – jako miasto z ogromnym apetytem na jakość, nowoczesność i autentyczny miejski styl
komentuje Joanna Kaczanowska, Asset Management & Leasing Manager, Globalworth.
